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Bierland Österreich

Wir leben Vielfalt: Die Datenbank der Österreichischen Biere.

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Bierland Österreich

Bierlandkarte: Österreich ist das Land mit der höchsten Dichte an Brauereien in Europa.

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Bierfächer: Biervielfalt mit allen Sinnen

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Der Verband der Brauereien Österreichs.

Presseaussendungen

<span class='thumbs-title'><a class='thumbs-link-title' href='/cm4/news-medien/presseaussendungen/37-2016/424-bierlust-der-oesterreicherinnen-steigt-jene-der-oesterreicher-auch.html'>Bierlust der Österreicherinnen steigt (jene der Österreicher auch ;-)   </a></span>

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Bierlust der Österreicherinnen steigt (jene der Österreicher auch ;-)

Umfrage bestätigt „Bierland Österreich“: 92 % der Frauen (und 94 % der Männer) sagen: Ja! In Österreich gibt’s immer mehr Brauereien Biermatch: Österreich 1 : 0 Deutschland Brauer fordern: „Mehr Genuss, Freude und Freiheit, weniger Verbote und Schikanen in unserem Land!“

2015 konnte die heimische Brauwirtschaft mit einem Gesamtausstoß von rund 9,29 Mio. Hektoliter (hl) zulegen (+0,6%). Während der Export um 1,2 % zurückging, wurde im Inland mit rund 8,56 Mio. Hektoliter ein Plus von 0,8 % gebraut. Nicht nur der starke Pro-Kopf-Verbrauch von 105 Litern pro Jahr belegt die Bierlust der Österreicher. Laut aktueller Meinungsumfrage vom Februar 2016...

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Fest der Sinne Den Abschluss eines Braujahres bildet bekanntlich Brausilvester am 30. September, der traditionell eingebettet in die Fest...

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Im Rahmen der Brasil Brau und der Degusta Beer&Food in São Paulo traten am 18. Juli 2015 53 Biersommeliers aus neun Nationen an und stel...

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53 Biersommeliers aus neun Nationen gehen 2015 in São Paulo an den Start Am 18. Juli 2015 trifft sich in São Paulo die weltweite Spitze...

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Der Verband der Brauereien Österreichs bekennt sich von jeher als gesamte Branche ausnahmslos zu einem verantwortungsvollen Umgang mit d...

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Wien, 19. März 2015 – Pünktlich zum morgigen Frühlingsbeginn startet der Verband der Brauereien Österreichs heute das große, öste...

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Unsere Leistung: Österreich behält 2. Platz in Europa Unsere Forderung: Mehr Gastronomie, weniger Bürokratie Unsere Warnung: Achtung v...

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Werden Sie Biersommelier!

Ein Biersommelier bietet eine umfassende Bierberatung des Gastes sowie der Gastronomen auf Basis fundierten theoretischen Wissens und solider praktischer Erfahrung. Bei über 1.000 verschiedenen Bieren allein in Österreich fällt die Wahl oft schwer – mancher Biertyp eignet sich eben besser als Begleitung für gewisse Gerichte als ein anderer. Die vollendete Harmonie von Speise und Bier zu gewährleisten, stellt eine von vielen Herausforderungen für den Biersommelier dar. Professionelles Kellermanagement auf der Basis von Einkauf, Lagerung, Schankhygiene und Verwaltung, Kalkulation und Verkauf gehört genauso zu den vielfältigen Aufgaben eines profund ausgebildeten Bierexperten wie Zapftechnik und fachgerechtes Service.

Der Verband der Brauereien Österreichs unterstützt seit 2006 ein weltweit einzigartiges Ausbildungsprogramm zum zertifizierten Biersommelier an. Die „Ausbildungs- und Prüfungsordnung für die Ausbildungsreihe BIER-JUNGSOMMELIERe, BIERSOMMELIERe und DIPLOM-BIERSOMMELIERe“ ist seit 1. Dezember 2006 ein offizielles Bildungsangebot der österreichischen Brauwirtschaft.

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Bierfächer - Biervielfalt mit allen Sinnen

Der allseits beliebte Bierfächer, als erstklassiges Nachschlagewerk und Auskunftsinstrument zu verschiedensten Bierstilen und kulinarischen Kombinationsmöglichkeiten.

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